藍莓氣調(diào)庫保鮮方法:
藍莓果實含有豐富的維生素和微量元素，有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
現(xiàn)在市場藍莓生產(chǎn)規(guī)模擴大，而藍莓的成熟期較集中，藍莓銷售效率不高，容易積壓，甚至腐爛等，直接影響藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
有企業(yè)直接把藍莓速凍后超低溫冷藏，后期生產(chǎn)藍莓果汁，果醬等產(chǎn)品。可是經(jīng)過速凍的藍莓營養(yǎng)價值和商品價值會受到很大的影響，市場銷售價要低于鮮果很多，所以一般是不選擇超低溫冷庫貯藏藍莓。
近年來我國在藍莓氣調(diào)庫和運輸保鮮冷鏈物流上快速進步發(fā)展，明顯大量減少了果蔬采后損失，和加強了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)上的迅速發(fā)展。
用于保鮮冷庫貯藏的藍莓，選擇合適的成熟時間（一般在果實大量成熟時再一起人工采摘），未成熟的果實風(fēng)味差，直接影響品質(zhì)；過于成熟的果實，不于遠(yuǎn)銷，而且影響貯藏；
在晴天的上午或是傍晚采摘，下雨時或下雨后馬上采摘的果實，后期果實容易霉?fàn)€；
藍莓保鮮冷庫貯藏的鮮果，在采摘后田間散熱后在進行預(yù)冷，將藍莓本身的溫度降至10℃以下，再入藍莓氣調(diào)庫內(nèi)保鮮貯藏。
藍莓氣調(diào)庫的溫度，根據(jù)其貯藏條件
冷庫設(shè)計溫度在0~1℃更為合適，藍莓氣調(diào)庫內(nèi)貯藏兩個月左右。
藍莓氣調(diào)庫貯藏藍莓，冷庫內(nèi)的氣體比例與保鮮溫度也是密切相關(guān)的，溫度升高時藍莓果實呼吸速度增加， 低溫下可以通過低O2的比例來保鮮。
藍莓氣調(diào)庫溫度在0℃以下，O2：2%比例可以讓藍莓保持較低的呼吸速度而不出現(xiàn)損害；如果冷庫內(nèi)溫度升到5℃，會出現(xiàn)無氧呼吸導(dǎo)致藍莓發(fā)酵、變味等。
采摘時藍莓的蒂痕是影響果實耐貯運性的一個關(guān)鍵，采摘時有的果皮被撕脫，滲出水來，直接影響果實貯藏的。所以在采摘時一定要輕盈，避免擠壓及暴曬等，有破損的藍莓果實要及時的挑選出來。
需要入藍莓
氣調(diào)庫貯藏的藍莓果實，應(yīng)選擇果實完好，質(zhì)地較硬的果實；如果是用于加工果汁，果酒，果醬的果實可以選擇質(zhì)地較軟的果實。
