芒果保鮮冷庫保鮮貯藏技術方法
芒果保鮮冷庫貯藏要求，相對芒果在保鮮冷庫保鮮儲存條件，
冷庫設計相對適宜溫度為12.8℃ ，相對濕度為 85 %～90%，氧氣3 ％～5 % ，二氧化碳為3％～6％，保鮮儲存時間可長達40～50 天。
芒果是呼吸躍變型果實，低溫下容易出現冷害，高溫時會加快果實腐爛，密封儲存容易快速變質。
芒果采摘后在常下一般在 7～10 天黃熟，貯藏時間很短。
因為炭疽病的潛伏浸染果實，所在就算是普通保鮮冷庫冷藏，可以延長保鮮貯藏時間，但是在后熟過程也是會出現病害。
芒果保鮮冷庫貯藏，經過防腐處理在其果實保鮮要求條件下，可以保鮮貯藏約 2～4 周。
用于芒果保鮮冷庫保鮮儲存的果實，主要是在晴天沒有露水時，選擇采摘果實渾圓，果皮變淺，果肉轉黃，果園中有個別黃熟跌落為適宜采收期。
采后用清水洗凈和去除切口流出的黏液，避免果皮粘黏液而引起腐爛。
采摘后的芒果果實一定要及時放置于陰涼處散熱，除去蟲害和已損傷的果實，再進行分類好，再入芒果保鮮冷庫保鮮貯藏。
芒果果實大多是潛伏有炭疽病，為了有效減輕炭疽病，在采后要進行熱處理，方法是用 47～55 ℃ 的溫水浸泡果實數十分鐘，當然也可以加殺菌劑（如0.5一1克/升的特克多、苯來特、撲海因等）效果更好。
減壓法 芒果保鮮冷庫溫度為 13 ℃ 、相對濕度為98％～100 ％和 10～20 千帕壓力條件下可貯藏 3 周。
低溫貯藏 芒果保鮮冷庫溫度為 10～12.8 ℃ ，在經過預冷后，貯藏在溫度為 7～9 ℃ 、相對濕度為 85 %～90 ％冷庫，可貯藏保鮮 35～45 天。
